はむすた母娘の ほお袋いっぱい     今日も楽しくお料理しましょ!

はむすた母娘の「手抜きいっぱいのお料理」まとめました。

ゆで豚 と 温野菜

 

色の綺麗なお惣菜を作りたくて、

庭のルッコラの葉の大きいところをつみました。

緑野菜がお高いので、

庭のルッコラが大活躍でです。

 

 


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もくじ

 

 

材料 

 

ルッコラ

ニンジン

豚肉

 

にんじんはピーラーで薄くむきます。

水から茹でて、お湯が沸いてきたらルッコラも一緒にゆでます。

野菜を取り出したら、残ったお湯で豚肉を茹でます。

 

 

[本日のたれ]

 

 

醤油

穀物

コチュジャン

ごま油

 

全て適量、っていうといい感じですが、

ようは、テキトーです。

 

 

手順にちょっとご注意ください

 

茹で上がったお肉を一枚ずつ

タレに絡めていきます。

お肉にしっかりと味を付けた方がおいしいです。

 

お肉に全部味が付いたら

よく絞った野菜を混ぜます。

 

このたれは「使えるたれ」ですよ~!

 

 中華サラダのドレッシングのようで、

肉の味付けによく合うコチュジャンを使って、

ピリッとご飯においしい一品になりました。

 

青菜はどんなものでも、あいそうです。

うちの家族なら春菊も、喜びそうだな。

少し硬めに茹でた方がおいしいです。

 

モヤシも合いそうだと思いました。

(でも、今、モヤシのひげ根を取るの、冷たくていやだなぁ )

 

豚肉は薄切りのお肉を使いましたが

ブロックを塊で茹でて、それを薄く切ってもあいそうです。

ちょっと豪華になるかな。

 

 

くいしんぼ親子の作戦会議

 

娘「夏なら空芯菜もいいし、

  お肉は鶏むね肉を茹でて割いたやつも合いそうですね。」

母「それなら練りゴマも足して、ピリ辛風味の棒棒鶏とか

  いいではないですか」

娘「なんかそれは違いますぞ。(辛いのちょっと苦手)

  でも美味しそうだね~」

 

お料理って、同じものをちょこっと変えただけで

「上手」に見えるから、うれしいな。

 

今日も美味しくいただきます